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현미를 바로 분쇄해서 가루를 만들어서는 맛있는 면을 만들기가 어렵습니다
그래서 현미에서 미강가루를 분류해서 가루를 만든 다음 다시 혼합하는 방식으로 면을 만들고 있습니다
만드는 방법의 차이일뿐 100% 현미라고 보시면 됩니다